Receita: Sopa de pepino

Conheça agora a  Receita Light da Semana! Neste período antes do Carnaval os cuidados com a dieta estão redobrados para garantir o pique e a forma perfeita para a maratona de folia, não é mesmo?

receita-light-capaA primeira receita é super fresh, saborosa e tem menos de 100 calorias por porção. Esta sopa de pepino é perfeita para o verão. Veja o passo a passo de como prepará-la:

receita-light-post Ingredientes

  • 150 g (1 pote) de cream cheese light
  • pepinos sem casca e sementes cortados
  • 1 dente de alho
  • 1/4 xíc. de cebola
  • 1 xíc. de iogurte natural
  • 5 xíc. de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de caldo de galinha concentrado em pó
  • Sal a gosto
  • 1/2 xíc. de pimentão vermelho picado
  • azeitonas picadas
  • 3 colheres de sopa de menta fresca picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada 

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acomode no recipiente de sua preferência e deixe na geladeira por alguns instantes para refrescar. Decore com folhas de menta e cebolinha e sirva com cubos de beterraba ou rodelas de laranja.

Aproveite esta dica deliciosa para uma refeição leve e refrescante!

Fonte: Território Animale.

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